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IL PANE FA BENE AL CUORE!
Uno studio scientifico ribadisce l'importanza di una dieta ricca di carboidrati per la salute.
Ai clienti che compreranno poco pane perchè sono a dieta, i fornai potranno rispondere che fanno male... al loro cuore!
Uno studio condotto dai ricercatori del Beth Israel Deaconess Medical Center di Boston (U.S.A) ha verificato che una dieta povera di carboidrati può esporre le
persone che la seguono a malattie dell'apparato cardiovascolare.
I ricercatori infatti hanno cercato di capire perchè tante persone a dieta contraevano un infarto.
Hanno perciò deciso di alimentare dei topolini con tre diete diverse: occidentale, povera e ricca di carboidrati.
Dopo dodici settimane hanno evidenziato come i topolini sottoposti ad un regime proteico maggiore, ma povero di carboidrati, erano si dimagriti di più ma presentavano una incidenza
maggiore del 15% di arterosclerosi: prima causa di infarto e ictus. E non avevano un colesterolo elevato che può far scattare l'allarme di un problema all'appartato cardiovascolare.
Al momento perciò emerge il concetto che una dita moderata e bilanciata con un buon esercizio fisico costante è probabilemte la migliore per molte persone.
Perciò è meglio non lasciare il pane fuori dalle nostre tavole!!!
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